最近は土鍋でご飯を炊いている。 水が沸騰してから弱火で１３分 蒸らし５分でふっくら美味しく炊きあがる。 少しなら誤差があっても大丈夫です。三重県伊賀市まで出かけた折、 伊賀焼伝統産業会館の 展示販売コーナーで見つけました。土鍋は福森雅武作で娘さ…