2018-11-25から1日間の記事一覧

千枚漬け と 白菜の甘酢漬け

先週収穫した聖護院大根と白菜を漬け物にしました。 「千枚漬け」 聖護院大根 薄切りにする 小口切りの唐辛子(種は取る) ゆずの皮 千切り 昆布 適当に切る かんたん酢(すし酢) 水 400ml 塩 12g(3%)ビニール袋に塩水と共に入れ、空気を抜いて ぴ…