今日はスライスしたかぶとハーブのドレッシングを混ぜただけの
ちょっとこじゃれた「かぶサラダ」です。
（材料）
かぶ ３コ
（ドレッシング）
塩、こしょう、ワインビネガー、オリーブオイル、
好みのハーブ（みじん切り）
（作り方）
かぶは少々厚めに皮をむき、適当な大きさにスライスする
多めの塩をふり５分置く
水にさらしてかぶの塩を抜き、よ〜くしぼる
ドレッシングを混ぜる
そばにミニトマトと黄色のトマトを添えました。
ラディッシュなど色の綺麗なものなら何でもok。
ドレッシングに入れたハーブはイタリアンパセリと
スイートバジル、チャービルの３種。
好みのもの何でもok。
軽い赤ワインにぴったりでした♪
