肉そぼろレタス包み - わいもこおばさんの日記

材料を切ったら後は簡単！

「肉そぼろレタス包み」

オレンジページの「基本の中華」を参考にしてますが、
刻んで入れる野菜は冷蔵庫に眠っている別の何かでも
okだと思います^^

基本シリーズは眺めているだけでも楽しい料理本です。

(材料）２人分
牛ひき肉　　１５０g

ねぎ　　　　大さじ１（みじん切り）
しょうが　　大さじ１（みじん切り）

干ししいたけ　　　２ヶ
（湯でもどし、軸を取ってからみじん切り）

たけのこの水煮　　３０g（みじん切り）
セロリ　　　　　１/3本（みじん切り）

こしょう
サラダ油　　　　
レタス　　　　６枚（大きい時は半分に）

＊合わせ調味料（合わせておく）
　酒　　　　大さじ１
　醤油　　　大さじ１
　ティエンメンジャン　　大さじ1 ＋１/2
　スープ　　５０ml

＊薬味
　ねぎの白い部分の千切り
　しょうがの千切り
　セロリの葉の千切り

（作り方）
フライパンに油を入れ、ねぎ、しょうが、しいたけを
入れていためる

香りが立ってきたら牛肉を加え、ほぐしながら炒める

肉がポロポロになったら　たけのことセロリを加えて炒め、
合わせ調味料を入れて汁けがなくなるまで炒める
（好みの味に調整する）

最後にこしょうをふる

レタスに肉そぼろと薬味を包んでいただきます♪