一見手間がかかりそうなシュウマイ。
でも手順は材料を切る→練る→丸める→蒸すだけ。
とても簡単です。
（材料）４人分 ２４個くらい
豚ひき肉 ４００g
玉ねぎ １個分（みじん切り）
ホタテの缶詰 固形分 ９０g （汁ごと肉に混ぜます）
しいたけ 適宜（みじん切り）
しょう油 小さじ１
ごま油 小さじ１
生姜 適宜 （すりおろしておく）
塩、こしょう、砂糖 各少々
オイスターソース
片栗粉 大さじ３
もち米 1と１/2cup
数時間〜半日程度水に浸しておく
（作り方）
片栗粉ともち米以外の材料を入れて、粘りが出るまで混ぜる
片栗粉を入れてさらに練る
２４個を目安にして ひとつひとつやさしく丸める
水に浸したもち米を容器に入れ、ひとつづつ
転がしながらもち米を付ける
蒸し器で２０分くらい蒸す
（あれば下に白菜やレタス、キャベツなどを敷く）
＊今回はオイスターソースを加えました。
