おからと しめサバが合うと聞いたので
早速作ってみました。
（材料）２人分
おから 100g
ニンジン （1/2本）千切り
こんにゃく （1/4）千切り
きゅうり （1/2本）薄い輪切り → 塩を振り、
絞って水を切る
しめサバ 1/4身（一口大に切る）
しょうが 千切り 適宜
（作り方）
千切りの人参とこんにゃくを 出汁（30cc）、
酒（大さじ1/2）、みりん（小さじ2)、砂糖（砂糖小さじ１)、
薄口しょう油(小さじ2）で煮る
フライパンでおからを乾煎りし、酢（小さじ２）と
上記の具を加える → おからが冷めたら しめサバときゅうり、
しょうがを加えて混ぜる → 皿に盛る
＊分量は目安なので、様子を見ながら調整します。
