今日はひとりごはんなので、冷蔵庫の中にあるもので
簡単にできるものはないか探して作りました。
（材料）１人分
かぶ １個（特に根元をよく洗い、４つに切る）
玉ねぎ 1/5個（薄切り）
ベーコン １枚（1cm幅に切る）
バター 大さじ １
小麦粉 大さじ 1/2
白ワイン 少々
牛乳 100ml
生クリーム 少々（あれば）
コンソメキューブ 1/2個
水 適宜
塩、こしょう 少々
パセリ 適宜（みじん切り）
（作り方）
鍋にバターを入れ、玉ねぎとベーコンをよく炒め、塩をふる →
小麦粉を加えよく混ぜ、白ワインを入れる → 牛乳を少しずつ
混ぜながら加え、さらに生クリームも加える → かぶを入れる
→ コンソメキューブをつぶして入れ、水を様子をみながら加える
→ 塩、こしょうをして ふたをして弱火で12〜13分煮る
→ 器に盛る
あれば上にパセリのみじん切りをちらします。
