今週の日曜放送の「男子ごはん」（大阪テレビ）で紹介されていた料理が
ほぼ我が家の冷蔵庫の中の残り物でok！ 今晩のおかずは決まりです。
「回鍋肉」
（材料）
豚バラの薄切り 200g 適当な大きさに切る
キャベツ 大き目にちぎる
長ねぎ 斜め細切り
ピーマン（赤とグリーン） 縦細切り
にんにく＆しょうが 適宜 みじん切り
塩 少々
こしょう 少々
豆板醤 （A) 小さじ1/2
テンメンジャン（A) 大さじ２
しょう油＆酒 （A) 各小さじ１
オイスターソース（A) 小さじ１
＊（A)の材料を容器に混ぜておく
（作り方）
豚肉にこしょうをふる → フライパンに油を引き、豚肉、ねぎ、
にんにく、しょうがを炒める → 塩、こしょうを入れる →
キャベツ、ピーマンを入れてサッと炒める → 混ぜた（A)を加える
「白菜とハムのスープ」
（材料）
白菜 適宜 細切り
ハム ２枚くらい 細切り
ごま油 小さじ１
水 200cc
牛乳 100cc
しょうが 適宜 おろしておく
塩 小1/2
黒こしょう
（作り方）
鍋にごま油をいれ白菜とハムを炒める →
水、牛乳を加える → 沸騰したら５分くらい弱火で煮る
→ おろししょうが、塩を入れて味を調整する →
器に入れて黒こしょうを振る
おいしかった上、ひとまず冷蔵庫がすっきりして 気分もさわやか^^
