にんじんとカリフラワーのサラダ

数日前にYahooのサイトに掲載されていたサラダを作ってみました。

オリーブオイル 大さじ2、 ワインビネガー 大さじ1、
マスタード 大さじ1、 塩 適宜、 
ブラックペッパー(多め)を混ぜておく

茹でたカリフラワーとにんじんを適当な大きさに切って
上記のドレッシングと和える 





彩りがいいのでお弁当にも入れました♪

他に、つくね(できあいのもの)、麻婆茄子、卵焼き、 黒豆(ふじっ子)

電池が外れてて時計が止まってしまい 30分ほど寝坊、
買い置きしていた真空パックのつくねや昨晩作った麻婆茄子も
あったので、ぎりぎり間に合いました^^;