収穫の秋、里芋と葉物類の収穫をしてきました〜
セルベスというほんのり赤い品種の里芋です。
大きなものは親芋でこちらも美味しいとか。
さて、お味はどうでしょうか。
ほんの２つの種イモがここまで大きくなりました。
水はけをよくするため、里芋は土を盛り上げるのが
特徴です。
スコップでお芋を傷めないようにそっと掘り起こすと
根っこに子どもの芋がたくさん付いています。
葉っぱや茎など切り捨て、お芋を取ります。
結構力が要るけど、達成感があります♪
収穫後の初料理は里芋とイカの煮物に。
ほくほくしてとても美味しい里芋です（ニッコリ）
