我が家の近くには畑が広がっていて
住宅地と農地が共存したところです。
今の時期、菜の花を植えている農家が
一部 菜の花摘みの開放をしています。
この期間たくさんの人が摘み取りにきます。
今朝、私もご近所さんに連れていってもらって
たくさん取ってきました。
食用として新芽を探します。
茎の下方から次々と出てきている新芽を
摘み取っていきます。
もうないっ！とがっかりする人もいますが、
慣れてくると 見つけやすくなります。
花芽がついたところは天ぷらに、葉っぱや茎は
酢味噌やお浸しに、他にパスタや炒め物にも
いいようです。
今晩はまずは天ぷらかな？
茹でて冷凍しておくこともできます。
