2023-06-01から1ヶ月間の記事一覧

野菜料理の会に参加する  6月20日(火)

材料は、 プチトマト、セロ地、アスパラ、万能ねぎ、新玉ねぎ、みょうが、 ズッキーニ、マイタケ、鶏ささみ、梅干しペースト、大場、トライフルーツ ・・・その他たくさんの調味料を使っています。 鬱陶しい梅雨も吹き飛びそうなボリュームのあるお料理でし…

楽しい野菜作り 6月17日(土)

昨日収穫してきました。 ナスやピーマンは初めての収穫。 夏に向かって枝がどんどん成長していきます。 スイカです。 実はまだ小さく、ほんとに大きくなるのか心配です。 エダマメです。 よく成長していて、たくさんの実がついています(写真下) 収穫は7月…

土鍋で作る陳健一さんレシピの麻婆豆腐

今日の夕飯は陳健一さんレシピの麻婆豆腐でした。 もう十年以上伊賀焼きの土楽窯(福森家)の土鍋を使っています。 分厚くて重いけど、陳健一さんレシピの麻婆豆腐をこの土鍋で作ると実に美味しくできるのです。 今年3月に亡くなくなった陳健一さん、テレビ…