先日、岡山に住む知人の親戚の方から岡山の 吉田牧場のチーズを送ってきてくれました。 吉田牧場は脱サラをした吉田全作さんという方が 独自で勉強して始めた牧場です。 牧場内の放牧されて育つ牛からとれた乳から 作られたチーズ。 送られてきたものはカチ…