30年以上前、「ベターホーム」の ”中国料理の会” という 月一での１２回コースに参加してました。どの回のメニューも美味しくて 「●●の一つ覚え」のように 家で作ってましたが、やがて忘れ去られ・・・茶色がかってしまったレシピを久々に出してきて 作って…