”明石のたこ”を入れて炊いたほんのり桜色の「たこ飯」。
美味しかったです。
「たこ飯」
（材料）
米 １合
もち米 １合
ゆでたタコ １００g（小さく切っておく）
塩 小さじ1
酒 ４０ml
みりん １０ml
水 ３５０ml
万能ネギ 適量（小口切りにしておく）
＊土鍋で炊いたので水、酒、みりんの量の合計は多めです。
炊飯器の場合は水、酒、みりんの量の合計は
米＋もち米と同量（３６０ml)がよいと思います。
好みでしょう油少々を加えても美味しいかもしれません。
水はその分減らします。
（作り方）
研いで水切りした米ともち米、水、みりん、酒、
塩を入れて２０分おく
小さく切ったタコを入れて炊く
蒸らし終わったらよく混ぜて小口切りのネギを散らす
「トマトとアボガドのサラダ」
（材料）
トマト 大１個(大き目に切る）
アボガド １個（トマトと同じ大きさに切る）
オリーブオイル 大さじ２
バルサミコ酢 大さじ２
塩 適宜
しょう油 小さじ１
わさび 小さじ1/2（しょう油によく混ぜておく）
（作り方）
すべての材料を混ぜ、容器に盛る
