お正月に用意しておいた生ハムが
冷蔵庫の中で眠ったままなので、
サイトを探して 春らしい「生ハムと
菜の花のサラダ」を作ってみました。
夫と娘は1月末と２月初めと誕生日が近いので
いただき物のワインを開けました。
（材料）
菜の花 1分ほど熱湯でゆでる→軽く絞る
玉ねぎ 適量を薄切りする
生ハム 適当な大きさに切る
モツァレラチーズ 小さなサイコロの形に切る
チーズ以外を軽く混ぜてお皿に盛り
モツァレラチーズを飾ります。
ドレッシングは黒コショウとオリーブオイルだけで
十分です。
ワインにピッタリでした♪
