伊賀焼の土鍋

最近は土鍋でご飯を炊いている。
水が沸騰してから弱火で１３分
蒸らし５分でふっくら美味しく炊きあがる。
少しなら誤差があっても大丈夫です。

三重県伊賀市まで出かけた折、
伊賀焼伝統産業会館の
展示販売コーナーで見つけました。

土鍋は福森雅武作で娘さんの福森道歩さんが
土鍋を使った料理を紹介した本を出しています。

一年中使える!ご飯炊きからローストビーフまで スゴイぞ!土鍋 (講談社のお料理BOOK)

早速　鍋以外にも麻婆豆腐やロールキャベツ、
ピビンバなど作りました。

簡単なのに見た目が豪華で
これひとつで食卓が賑やかに＾＾

少々高価なので迷いましたが、
数ある形と大きさの中から　
結局　写真のものを購入。

余談ですが、伊賀市には忍者博物館があったり
忍者のコスチュームがレンタルできたりと
さすがに忍者の街。
忍者姿で歩く親子を見かけましたf^^;