きりたんぽ鍋

料理

デパ地下で　「きりたんぽ」　が目に留まり、何年か振りに
「きりたんぽ鍋」　にしてみました。

鶏がらスープにしょう油、みりん、酒、水でだし汁を作ります。

材料）　ささがきごぼう、　鶏もも肉、　葛きり、　舞茸、　長ネギ、　せり


きりたんぽは煮込み過ぎないように・・・




今日のお酒は　田治米合名会社（兵庫県朝来市）の「竹泉醇辛」♪
きりたんぽ鍋と日本酒、相性がいいです^^
一度本場秋田で食べてみたい・・・・