今回は祝日と重なったため、生徒は私一人、プラベートレッスンとなりました。
秋野菜を豊富に使った料理です。
★里芋となすのごま煮
★具だくさんの白和え
★しいたけとズッキーニのねぎ味噌焼き
★トウモロコシの炊き込みご飯
★芋ようかん
使った野菜は里芋、長なす、いんげん、枝豆、にんじん、しめじ、生しいたけ、ズッキーニ、しし唐、
レモン、ねぎ、さつま芋
とうもろこしの炊き込みご飯は炊く時、実を削いだ後の芯もお釜に一緒に入れると、コーンがより強く香ります。
普段なかなか時間をかけられないので、こうして手間暇かけて作る機会があるのは有難いことです。
