以前行った居酒屋で注文した ”アンチョビとキャベツの炒めもの”が
美味しかったなぁ〜と思い出し、作ってみました。
（材料）
キャベツ 3〜4枚 （ざく切り）
アンチョビ ３切れくらい （小さく切る）
にんにんく みじん切り
鷹の爪 適量 （種を除いて小口切り）
塩 適量
オリーブオイル 適量
オリーブオイルでにんにくを炒める → キャベツ、アンチョビ、
鷹の爪を入れてさらに炒める → 味をみながら塩を入れる
→ 皿に盛る
想像しただいたいのレシピですが、簡単で味も良かったです。
残ったアンチョビは黒オリーブも加えてポテトサラダにしました。
どちらもワインやビールにぴったり♪
