今日はお弁当に昨晩こしらえた煮物を詰めました。
鶏とごぼうの甘辛煮
野菜の煮物
卵焼き（干しエビ、ネギ入り）
ブロッコリーとアスパラのバター炒め
高菜の漬物
簡単！「鶏とごぼうの甘辛煮」
（材料）
鶏もも肉（程よい大きさに切って、塩、酒をふっておく
炒める直前に片栗粉をまぶす）
ごぼう（汚れを洗い落としたら 適当な大きさに切る）
唐辛子（種を取って小さく切る）
しょう油 大さじ２〜３くらい
みりん 大さじ２くらい
砂糖 小さじ２くらい
（白ごま）
（絹さやの千切り）
（作り方）
サラダ油を熱して唐辛子を炒める（辛みが好きな人）→
鶏肉を入れて焦げ目を付ける→さらにごぼうを入れて炒める
火が通ったらしょう油大さじ２〜３、みりん大さじ２
砂糖 適宜入れて煮詰め 照りを出す。
あれば白ごまや千切りした絹さやなどを乗せる。
ビールにぴったりのおかずです。
しょう油、みりん、砂糖の量は味見しながら
調整しています^^
