世の中に「抗生物質」という薬があるお蔭で 死の病と 言われていた結核をはじめ 多くの感染症からたくさんの 人たちが救われるようになった。ところが、20〜30年前から「耐性菌」で亡くなったという 報道を耳にするようになります。命を救ってくれるはずの薬…

冬瓜の旬は夏。 でも日持ち期間が長く 冬まで 持つという意味で ”冬瓜” と名付けられているとか。体を冷やす野菜なので、暑い夏に食べるのが 適しているようです。冬瓜はいつも えびやひき肉のあんかけにするだけ。 サイトで他の調理方法を探して ２種作って…

関東と関西を往復するときは新幹線を使います。 降りる時、乗客たちはほぼ全員自分でゴミを処分するため 座席がきれいになっていて ホッとした気分になります。別に他人に褒められたいからでなく、掃除する人がいたって そのままでいいわけないという強い感…

写真は実際見えるものが写っていると思いがちですが、 現実とは違う世界、精神的な世界を追い求めている 写真家たちがいます。今日は恵比寿ガーデンプレイス内にある東京都写真美術館で 開催されている 「スピリチュアル・ワールド」と「佐藤 時啓 光ー呼吸…

昨日は平日そして小雨が降っていたにもかかわらず鎌倉にはたくさんの人出が。 鎌倉の多種の ”あじさい” を堪能してきました。JR北鎌倉 → 東慶寺 → 北鎌倉古民家ミュージーアム → 小町通 → JR鎌倉 「東慶寺」 ヤマアジサイ、柏葉アジサイ、十二単（なんていう…

久しぶりに渋谷に出かけてみましたが 若い人たちの街なので圧倒されます。JR渋谷駅前のあの喧噪をさっと抜けて、東急百貨店本店へ向かいました。百貨店正面前の道をNHK方面に歩いていくと ぽつぽつと 面白そうなお店が点在していました。まず「SHIBUYA BOOK …

歳のせいか 時代のせいかわからないけど ”どうでもいい” ことが 世の中に溢れているなぁと感じることが多くなりました。またテレビのチャンネルを回せば どうでもいいことを何度も何度も 繰り返しています。先日のNHK「プロフェショナル」にサッカー選手の本…

関東に来ています。先々週だったかNHKの日曜美術館で熊谷守一特集をやっていて いいタイミングなので美術館に行ってみることにしました。有楽町線「要町」出口２を出て要小学校を左に曲がって3〜4分の ところにあります。 「熊谷守一美術館」 蟻の絵がそのま…

以前 ドライトマトを加えると味がアップするよ〜と教えてもらった ことを思い出したので、いつものラタトゥイユにプラスしてみました。 「ラタトゥイユ」 （材料） にんにく みじん切り １かけ ナス １本 （好みの大きさに切る） ズッキーニ １本（2〜3cmの…

天安門事件から25年ということで ここ数日関連報道が 多かったので、この事件をきっかけに母国である中国を捨て、 日本国籍を取得したという石平氏の本を読んでみました。天安門事件については改めて勉強しましたが、この中で一番面白いと 思ったところは 中…

今 親の介護の真っ只中という知り合いが多いです。ほとんどの場合 80歳後半から90歳前半です。一人or夫婦のみの暮らし、子ども一家との同居、老人ホームと さまざまですが、離れて暮らす子どもたちも可能な限り通っています。わたしたち介護する側が 高齢の…

今世界中が 「グローバリズム」 か 「ナショナリズム」かの 選択に迫られています。日本に住んでいると 日本中心に考えてしまいがちだけど、 どの国にも同じような葛藤があるようです。「現代ビジネス」というサイトで「シュトゥットガルト通信」を連載して…

阪急線「西院」駅 →（徒歩） → 京福線「西院」駅 → 京福電鉄嵐山本線「帷子ノ辻（かたびらのつじ）」駅 → 京福電鉄北野線「御室仁和寺」駅というルートで仁和寺まで 出かけてきました。 京福電鉄の一車両の可愛らしい電車。 車内は何となく懐かしい・・・ 西…

スーパーの鮮魚コーナーに置かれていたサワラのレシピ。 美味しそう・・・即 今晩のおかずに決めました。 (材料） ２人分サワラ ２切れ＊たれ レモン 薄切り２枚 しょう油 大さじ２ 酒 大さじ２ みりん 大さじ２（作り方）たれを容器に入れ、サワラを３時間…

シャープの亀山工場で有名な亀山市にある「関宿」は 東海道五十三次の江戸から数えて47番目の宿場町。日本に江戸時代の街並みを残している地域はたくさんありますが、 1.8キロメートルにも渡って保存されているというのは少ないのでは。どのお店も目立つ看板…

以前 淡路島で食べた生のしらすがのっていた ”しらす丼”は 白身魚のお刺身とレモン、ネギ、のり、大根おろしが添えてありました。 海の料理は新鮮でとっても豪快。 家では釜揚げしらすの下にまぐろを敷いて ”まぐろしらす丼”にします。 刺身用まぐろを薄くそ…

大阪歴史博物館では６月１日まで 「上方の浮世絵 〜大坂・京都の粋と技〜」展 が 開催されています。歌川広重、葛飾北斎、喜多川歌麿などは誰でも知っている江戸で活躍した絵師で、 美人画、風景画、役者絵といろいろ描いています。一方上方は歌舞伎役者が中…

テレビや対談本では発言が少々遠慮がちと勝手に印象を持った 古市憲寿さん。たまたま寄った本屋さんに著書が並んで いたので購入しました。 だから日本はズレている (新潮新書 566)作者: 古市憲寿出版社/メーカー: 新潮社発売日: 2014/04/17メディア: 単行本…

今日 NHKの大河ドラマ「軍師官兵衛」を見ていたら 足利義昭が登場する場面で「桐の御紋」が写りました。あれっ、豊臣秀吉もそうだし、首相の記者会見の時の演台にも 同じような紋が付いていて なぜ？？という疑問が湧いたので 関連サイトを探してみました。…

最近は本やサイトで若い世代の人たちの話を よく読むようになりました。今回は国際コラムニスト（wikiさんより）加藤嘉一さんと 社会学の専門家（でしょうか・・・）の古市憲寿さんの 対談本を読みました。（世の中の職業の変化についていけて ないので わた…

「あさりご飯」 （材料） 米 ２合 しょうが 適宜（千切り） しょう油 大さじ1/2 あさり 適宜（塩水をひたひたに入れ、砂を抜いておく） 酒 大さじ２ (作り方） 鍋に「あさり」と酒を入れ 口が開くまで蒸す → 「あさり」を蒸した汁と 水を足して通常炊く時の…

一般的な報道でイメージしがちな余所の国。 でも実際とは違う場合が多くあります。今回は中国事情に詳しい宮崎正弘氏とドイツ在住の 川口マーン恵美氏とが日本人とドイツ人と中国人について 対談した本を読みました。意外だったのはドイツ含めヨーロッパ全体…

今日はひとりごはん。 冷蔵庫の中に中途半端な野菜がたくさん残っていたので 利用して作りました。 ＊鮭ごはん （瓶詰めの鮭、白ごま、大葉） ＊揚げ野菜のサラダ ＊長芋入り卵焼き ＊味噌汁 （ほうれん草、油揚げ） ★（揚げ野菜のサラダの材料） １人分 ズ…

東経135°に位置する明石。 JR大阪駅から東海道本線新快速に約40分乗ってJR明石駅で降ります。 日本標準時子午線にある街ということで、まずは 「明石市立天文科学館」へ。 「子午線標示柱」 ここは135°子午線が通っていますという印。 今まで意識してなかっ…

気が向くと平日8時からＢＳフジで放送される 「プライムニュース」 を見ます。 ２時間その日のテーマに関して その道の専門家たちが意見を言い合う番組です。知識不足のせいでしょう。 30分すると大抵ギブアップで チャンネルを 変えたり、居眠りをしてしま…

一度にたくさんの北斎の作品を間近に見られる機会はそうそうはないので 神戸で開催中の 「ボストン美術館 浮世絵名品展 北斎」へ行ってきました。 JR神戸線「三宮」か「元町」から徒歩10分。館内にはスムーズに入れましたが、作品の前に留まる人が多く、 な…

一年中出回っているアスパラガスですが、旬は今。 ただ焼くだけの簡単料理（？）です♪ 根元の堅い部分を切り落とし、堅い皮はごく薄く剝く → 魚焼きグリルで焼き目がつくまで焼く → お皿に盛り、塩を振ります。立派な北海道産のアスパラガス、 香り良く さく…

国の経済が破綻したり、危機に陥ったりしている時 一般市民はどういう行動をとるのでしょうか。高城剛氏の著書： 「高城剛と考える 21世紀、10の転換点」に 2001年に経済破綻したアルゼンチンの経済状況についても書かれています。著者は実際に現地を訪れて…

引き出しを整理していたら 30年前のレシピが出てきました。 すっかり忘れてましたが、美味しくて 当時よく作っていた ”ペーパーチキン・紙包鶏”。 懐かしく思いながら作りました。（材料） 5包み分 鶏のささ身 2本 （5つに切る） ネギ 適宜 （4cmの千切り） …

大山崎山荘美術館では7月27日（日）まで 「野口哲哉展」を開催中です。7月27日（日）まで 「武者分類図鑑（むしゃぶるいずかん）」が 展示されています。 ”地中の宝石箱（地中館）”から庭を望む 前回訪ねたのは紅葉の季節。 今回はすっかり眩いばかりの新緑…